المقشوش السعودي
طريقة عمل المقشوش الشعبي السعودي
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق انخلي الدقيق الابيض ودقيق البر وضعيه جانبا.
- ذوبي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركي الخليط جانبا حتى يتخمر.
- أضيفي الملح والهيل والبيكنج باودر للدقيق وقلبي المكونات حتى تختلط وتتمازج.
- في وعاء اخر اخفقي اللبن الرايب مع البيض
- ثم اضيفي مزيج الخميرة على الدقيق وادعكي بواسطة اليدين حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
- ثم قومي باضافة مزيج اللبن والبيض على خليط الدقيق واخلطي مرة اخرى لمدة 8 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة القوام.
- احفظي العجينة بغطاء محكم الإغلاق واتركيها لمدة لاتقل عن ساعتين .
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- قسمي العجين الي كور وصفيها في صينية فرن مدهونة بالزيت
- ادخليها الفرن حوالي 15 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل وحمريها من الأعلى .
- ثم قدميها دافئة او ساخنة واحتفلي مع عائلتك بيوم التأسيس السعودي علي طريقتك الخاصة.
- تناوليها بجانب العسل او المربي بحسب رغبتك.
أضف تعليقا