المنتو علي الطريقة السعودية
طريقة عمل المنتو على الطريقة السعودية
المقادير
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والملح في وعاء. أسكبي الماء تدريجياً، واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي الوعاء جانباً.
- لتحضير الحشوة: في وعاء منفصل، ضعي اللحم المفروم والبصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الخلّ الأبيض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس. ضعي الوعاء جانباً.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. إفردي إحدى الكرات في راحة يدك حتى تحصلي على دائرة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط وأغلقي الدائرة بالشكل الذي تحبينه.
- أعيدي الخطوتان السابقتان حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.
- إملئي قدر البخار بلتر من الماء. ضعي سلة البخار وادهنيها بالسمن. صفّي حبات المنتو على السلة وضعي الغطاء.
- إطهي المنتو على حرارة مرتفعة لـ40 دقيقة حتى ينضج. أخرجيه من القدر وضعيه في طبق التقديم.
- زيني وجه المنتو بالكمون وقدميه الى جانب صلصة الخلّ
-
سيعجبك أيضًا:
الرقاق الطري باللحمة المفرومة
أضف تعليقا