الحنيذ السعودي
الحنيذ السعودي في قدر الضغط
المقادير
طريقة التحضير
- اخلطي جميع البهارات مع الزيت والملح وادهني بها الدجاج واللحمة من جميع الجهات.
- ثم حضري قدر الضغط الخاص وضعي الكرات في أسفل القدر ليعطي نكهة مميزة ويمنع القدر من الحرق وضعي في داخله وعاء أصغر بداخله الأرز والماء والبهارات الصحيحة . ليمون أسود وقرفة وقرنفل والملح ومن ثم ضعي الشبك واضيفي عليه اللحم والدجاج وغطي القدر واتركيه على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتهدئة النار لمدة 60 دقيقة.
- ثم حضري الفلفل الرومي وافرغية داخلها وضعي فيها ملعقة سمن بلدي وجمرة وافتحي غطاء القدر وضعي بداخله الفلفل والجمرة واغلقي الغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
- ثم قدميه في صحن التقديم.
سمات :
أضف تعليقا