طريقة عمل كمونية السمك
طريقة عمل كمونية السمك
المقادير
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف شرائح السمك جيدا ثمّ نسلقهم في الماء مدة 5 دقائق
- نصفّي الشرائح من الماء ونتركها تبرد ثمّ نقوم بتقطيعها
- في وعاء نخلط الملح والفلفل الأسود مع شرائح السمك ثمّ نمزجها ونتركها جانبا
تحضير الكمونية:
- نقلّي في قدر زيت، بصل، ثوم، معجون طماطم والفلفل المرحي فوق نار هادئة
- نضيف قليلا من الماء إلى القدر ونتركه مدة 10 دقائق إلى درجة الغليان
- نضيف السمك للقدر ونتركها حتّى تنضج
- نضيف البقدنوس والكمون ثمّ نحرك القدر ونرفعه من فوق النار
سمات :
أضف تعليقا