عجينة سولو - الصورة من Freepik
طريقة عمل عجينة سولو لتحضير السمبوسك الرمضانية
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي المكونات الجافة معًا؛ ضعي الدقيق، نشاء الذرة ، ثم الملح والزيت و البيض والماء.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس وتتشكل العجينة..
- غطّي العجينة بورق نيلون واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة لمدة حوالي نصف ساعة
- شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في طبق.
- خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل بواسطة النشابة.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- وزّعي الجبن على دوائر العجين وأغلقيها حتى تحصلي على الشكل مثل الصورة أو شكل نصف قرص.
- ضعي قطع العجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حوالي ثلث ستة حتى تنضج عجينة السولو
- قدميها دافئة
- يمكن أيضًا تحضير سمبوسة بحشوة الجبن الكريمي
أضف تعليقا