ريش لحم البتلو
أسهل طريقة لعمل لحم الريش البتلو
المقادير
طريقة التحضير
- نقوم بوضع قطع الريش فى كيس بلاستيك بطريقة مفرودة، ونبدأ بضربها بخفة حتى تصبح رقيقة ومسطحة.
- نقوم بخلط "الخل، الليمون، بابريكا، ملح ، فلفل أسود، بودرة ثوم، زيت الزيتون".
- نضع الخليط على قطع الريش وتترك فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة. - فى الصباح نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى اللحم. –
- نقوم برص قطع اللحم فى صينية وتدخل الفرن على حرارة متوسطة.
- بعد مرور 30 دقيقة نقلل الحرارة ونقوم بإشعال قطعة من الفحم حتى تحمر وتوضع داخل الصينية ويغلق عليها.
- نقوم برص قطع الريش فى طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم.
سمات :
أضف تعليقا