نودلز الجمبري
طريقة عمل النودلز بالجمبري على الطريقة الآسيوية
المقادير
طريقة التحضير
- الخطوة الاولي اغسلي الجمبري ثم جففيه بمحارم ورقية وضعيه في وعاء ثم اضيفي اليه خل الارز ودقيق الذرة وحركي جيدا حتى تتداخل المكونات ثم اتركي الوعاء جانبا لمده 15 دقيقة.
- اسلقي النودلز في الماء ثم صفيه وضعيه في وعاء ثم اسكبي فوقه زيت السمسم.
- اخلطي مرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر في وعاء صغير واتركي المزيج جانبا.
- بعد ذلك سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة عميقة ثم اضيفي إليها الزنجبيل وقلبي لمده 30 ثانية ثم اضيفي الجمبري وحركي من وقت إلى اخر حتى يصبح لونه ورديا ثم اسكبي الخليط في وعاء.
- وفي المقلاة نفسها قومي بتحميه ملعقتان كبيرتان من الزيت واقلي به الجزر والبصل الاخضر والخس حتى يذبل الخضار ثم قومي بوضع مزيج الخضار في وعاء واتركيه جانبا.
- اسكبي ملعقتين من الزيت في المقلاة نفسها ثم اضيفي اليها النودلز ومزيج مرق الدجاج واتركي المكونات على حرارة متوسطة لمده 10 دقائق ثم اضيفي الخضار والجمبري.
أضف تعليقا