عجينة العشر دقائق ثلاث أكواب دقيق
عجينة العشر دقائق بثلاث أكواب دقيق
المقادير
طريقة التحضير
- يوضع الماء الفاتر في انأ العجن.
- تضاف الخميرة والملح والسكر واللبن الرائب والزيت النباتي وتخلط جيداً، وتترك لدقيقتين.
- تضاف كاستان دقيق ونخلطها مع المكونات السابق بالملعقة،.
- يترك الخليط لمدة عشر دقائق وبعدها سيلاحظ تشكل بعض الفقاعات دليلاً على التخمّر.
- تضاف الكاسة المتبقيّة من الدقيق وتخلط بشكلٍ جيدٍ.
- يغطى العجين ويترك حتى يختمر تماماً.
- استخدميها في تحضير المعجنات أو البيتزا السريعة .
أضف تعليقا