شوربة الشوفان باللحم
شوربة الشوفان باللحم في العيد
المقادير
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي والبصل في داخل انأ عميق على نار هادئه ،
- نحرّك الخليط بملعقة خشبية، حتّى يذبل البصل، ثمّ نضيف الثوم.
- نضيف اللحمة والفلفل الأسود والبهار المشكل والقرفة ونقلب جميع المكوّنات وعندما يصبح لون اللحمة مائلاً إلى البني الغامق نضيف الفلفل والطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب باستمرار.
- نضيف أربعة أكواب من الماء ونغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة 30 دقيقه حتّى يتسوي جيدأ،
- نضيف الشوفان وما تبقى من الماء ونتركهم على النار لمدّة 10 دقائق حتّى تستوي جميع المكوّنات وتصبح الشوربة متماسكة وكثيفة.
- نضع الشوربة في انأ عميق ونسكب بداخله الشوفان باللحم ونرشّ عليها البقدونس المفروم ..
أضف تعليقا