كفته الأرز بالصلصلة
طريقة عمل كفته الأرز بالصلصة الحمراء
المقادير
طريقة التحضير
- اطحني اﻷرز جيدًا بعد غسله ثم اتركيه يتصفي.
- قطعي البصل و البقدونس وأضفيهم للأرز المطحون وقلبيهم
- ثم أضيفي اللحم المفروم إلي الخليط و قلبيهم جيدًا.
- قلبي الخليط باليد حتي التجانس ثم ضعيه في الكبة علي مراحل لتنعيم الخليط الي أقصي درجة
- ادهني يديكي بزيت ثم قومي بتصبيع الكفتة حسب السُمك و الطول الذي ترغبين فيه. أو بصنع كور صغيرة منها.
- ثم حمريها في زيت غزير. وبعد ذلك انتشليها وصفيها.
لتحضير للصلصة :
- حمري الثوم مع السمن في الحلة التي سيتم طهي الكفتة بها.
- ثم ضعي عصير الطماطم و كوب ماء حتي الغليان والتسوية على نار هادئة وبعد ذلك ضعي الكفتة و البطاطس معًا.
- اتركيهم لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة حتي تمام التسبيك و التسوية مع متابعة مستوي الصلصة و اضافة الماء بمقدار إذا انحصرت.
سمات :
أضف تعليقا