طاجن السجق في الفرن
طاجن السجق في الفرن
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.
- ادهني الطاجن بالزبد، ثم ضعي الأرز وخليط السجق والملح والفلفل الأسود والزعتر والطماطم المفرومة والمرق، وقلبي جيدًا.
- ضعي الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم غطّيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن، وقلبي حتى يذوب الجبن.
- بعد أن ينضج الأرز، أزيلي ورق الفويل، ثم صبي خليط الكريمة فوق الأرز.
- ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
- ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.
أضف تعليقا