المناقيش - الصورة من موقع shutterstock
طريقة عمل المناقيش السورية بالجبنة ساخنة وشهية
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق مع الخميرة فى وعاء.
- ثم قومي باضافة الملح والسكر وقلبي المكونات.
- ثم قومي باحداث فجوة وسط المزيج واسكبي فيه الماء.
- ثم قومي بدعك المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالزيت وضعيها في وعاء ثم غطيها واتركيها تبرد حتى يتضاعف حجمها.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها الى دوائر صغيرة بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
- ثم قومي بتصفية دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- بواسطة شوكة احدثي بعض الثقوب وسط كل دائرة من العجين واضيفي القليل من الجبن.
- ثم قومي بلف الاطراف نحو الداخل حتى تمنعي خروج الجبن اثناء الخبز.
- ادخلي المناقيش في فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة حتى يحمر العجين ويذوب الجبن ثم قدميها ساخنة بجانب شاي الكرك بالهيل كوجبة فطور ساخنة .
أضف تعليقا