طريقة عمل شوربة المشروم الهنغارية من أشهى الوصفات الغنية
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم قومي باضافةالبصل وشوحي حتى يذبل.
- ثم قومي باضافة المشروم وملعقة صغيرة من الشبت ونصف كوب من المرق وصوص الصويا والبابريكا ورشة ملح ثم قومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه حوالي 20 دقيقة
- وفي قدر على نار هادئة قومي باذابة الزبدة ثم اضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب جيدا حتى يذوب الدقيق ويغلظ القوام
- ثم قومي باضافة المشروم وباقي كمية المرق مع التقليب باستمرار حتى الغليان ثم غطي القدر واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
- ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ثم اضيفي الكريمة الحامضة وباقي كمية الشبت وحركي الخليط.
- ثم قومي بسكب الشوربة في اطباق التقديم وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
سمات :
أضف تعليقا