الكسكس المغربي- الصورة من freepik
طريقة عمل الكسكس المغربي على أصوله
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بوضع الكسكس وربع كوب من الزيت النباتي وكوبان من الماء فى وعاء.
- ادعكي المكونات جيدا وافصلي بخفة حبات الكسكس عن بعضها البعض.
- ثم قومي بطهي الكسكس.
- ذوبي ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء واسكبيه فوق الكسكس في القدر.
- لتحضير مرق الكسكس:
- ضعي كل من الدجاج والبصل وما تبقى من كمية الزيت النباتي فى قدر على النار.
- ثم نكهي بالملح والزعفران والفلفل الاسود واسكبي زيت الزيتون.
- قلبي المكونات جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى تنضج ثم اضيفي الجرز والتمر والفلفل الاحمر والاخضر.
- ثم قومي بزيادة 2 لتر من الماء وغطي القدر واتركي المكونات لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج تماما.
- وزعي الكسكس في طبق التقديم ووزعي المرق والدجاج فوقه.
- قومي بنثر حبات اللوز على الوجه ثم قدميه ساخنا.
سمات :
أضف تعليقا