مروزية المغربية
طريقة عمل المروزية المغربية بالمذاق الأصلي الشهي
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الزيت الذرة وزيت الزيتون في وعاء كبير على النار
- ثم اضيفي اليه البصل المفروم ومعه الملح .
- قلبي حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف ملعقة الزبدة ونقلب مرة أخرى.
- بعد ذلك زيدي لتر الماء حتي يغلي ثم ضعي اللحم ونغطّي الوعاء بإحكام حتى ينضج اللحم.
- بعد ذلك نضيف الزبيب، واللوز، والعسل، والسكر الناعم، الي المرق حتي يصبح قوامها أثقل.
- ضعي جميع التوابل الزنجبيل وورق الغار وأعواد القرفة واللومي إلى اللحم مع التقليب، ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نرفعها من النار.
- قدمي مروزية اللحم ساخنة وزينيها بالزبيب واللوز المنقوع قبل التقديم .
أضف تعليقا