كرواسون
طريقة عمل كرواسون سهل وسريع للفطور المدرسي
المقادير
طريقة التحضير
- ذوبي الخميرة في الماء في وعاء صغير وضعيه جانبا.
- الخطوة التالية اخفقي صفار البيض واضيفي مزيج الماء والخميرة والسكر والملح والحليب وثلثا كوب من الدقيق في وعاء كبير.
- ثم قومي بوضع ما تبقى من الدقيق في وعاء وقطعي الزبدة إلى قطع صغيرة على الدقيق.
- ثم اضيفي بعدها المزيج السابق وحركي المكونات بملعقة كبيرة حتى يترطب الدقيق وتتماسك المكونات.
- غطي العجينة واتركيها جانبا لحوالى 4 ساعات .
- ثم قومي بنقل العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك.
- ثم قومي بتقسيم العجينة الى 3 اقسام متساوية الحجم.
- ثم قومي بفرد كل قسم إلى دائرة باستخدام الشوبك.
- ثم قطعي كل دائرة إلى 12 مثلث.
- ثم قومي بلف كل مثلث بدءا من الجهة العريضة إلى الراس .
- بعد ذلك ضعي الكرواسون في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ثغطي الصينية واتركي الكرواسون حتى تختمر وترفع .
- ادهني الكرواسون بزلال البيض المخفوق ثم اخبزيها لحوالى 20 دقيقة في فرن محمى.
أضف تعليقا