طول مشوي
طريقة عمل الطرب المشوي لعزائم عيد الأضحى
المقادير
طريقة التحضير
- في بولة عميقة ، تبلي اللحم المفروم ونضيف إليه البصل المفروم بعد تصفيته جيدًا من الماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والسماق والحبهان، ونخلطهم جيداً.
- نقطع منديل الخروف مربعات متساوية.
- نشكل اللحم المفروم أصابع متساوية مع تبليل اليد بماء البصل قبل وأثناء التشكيل.
- نضع الكفتة في المنديل، ونلفها على هيئة رول أو مثل المحشي.
- ضعي اصابع الكفته داخل اسياخ الشوي ونضعه علي شواية الفحم
- قلبي الطرب على جانبيه لمدة حوالي ربع ساعة وحتى يحمر وينضج.
- قدميه ساخنا وزينيه بالبقدونس المفروم .
أضف تعليقا