الفلافل
طريقة عمل الفلافل بالفرن للسحور
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بنقع الحمص في وعاء مملوء بالماء لمدة 12 ساعة او لمدة ليلة كاملة.
- ثم صفيه وضعيه في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والثوم والدقيق وعصير الليمون واطحنيه حتى يصبح المزيج ناعما.
- ثم قومي باضافة الملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا وقومي بطحنه مرة اخرى حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج مثل العجين
- ثم قومي بوضع العجينة في وعاء وغطيه بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم قومي بدهن صينية الفرن بالزيت وشكلي الفلافل بملعقة تشكيل الفلافل وضعيه في الصينية.
- قومي بدهن حبات الفلافل بالزيت بواسطة فرشاة ثم ادخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة ثم قومي بقلب حبات الفلافل وحمريها لمدة 10 دقائق أخرى
- ثم قدميه ساخنا إلى جانب سلطة الطحينة والمخلل حسب الرغبة.
سمات :
أضف تعليقا