روستو مشوي
طريقة عمل روستو مشوي مع الخضار
المقادير
طريقة التحضير
- اربطي قطعة اللحم بالخيط المخصص للطعام كما بالصورة.
- ثم اغرزي اللحم بسكين حاد لعمل فتحات صغيرة.
- وزعي الفلفل الأسود والثوم في الفتحات ثم قومي بتوزيع الملح على اللحم.
- ثم سخني الزيت في مقلاة وحمري اللحم من جميع الجهات حتى يصبح ذهبيا ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا ليبرد.
- اخلطي الزبدة والبقدونس والمستردة وادهني اللحم بالخليط.
- وزعي شرائح البطاطس والجزر والبروكلي والبصل والطماطم في صينية الفرن وضعي الماء الساخن وضعي اللحم وغطي الطبق بورق الالمنيوم وادخلي الطبق الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 90 دقيقة .
- ثم قومي بازالة الالمنيوم عن الطبق وأعيدية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- اخرجي الطبق من الفرن واتركي اللحم ليبرد قليلا ثم قطعيه شرائح ووزعي الخضار على اللحم في طبق التقديم ووزعي صوص اللحم من طبق الفرن
- وقدميه ساخنا بجانب الأرز الأبيض مع الصوص.
سمات :
أضف تعليقا