لحم روستو مع البطاطس البيوريه
المقادير
طريقة التحضير
- تخلط التوابل مع الزعتر في طبق صغير.
- ثم تخلط فصوص الثوم بخلطة الزعتر والتوابل وتشكّ داخل قطعة الروستو.
- تفرك قطعة الروستو بما تبقى من الزعتر والتوابل ثم توضع في قدر وتقلب على نار قوية في مقدار ملعقة طعام من الزيت.
- يضاف الخل وكمية من الماء تكفي لغمر قطعة الروستو.
- تسلق الروستو على نار معتدل حتى تنضج ثم توضع جانباً حتى تبرد ويصفى المرق.
- تسلق البطاطا ثم تقشر وتقطع وتهرس في الخلاط الكهربائي مع الحليب والملح وجوز الطيب. وإذا كانت كمية الحليب غير كافية يمكن إضافة المزيد منه.
- يقطع الروستو إلى شرائح وتقدم إلى جانبه البطاطا بوريه.
أضف تعليقا