البوظة العربية
طريقة عمل البوظة العربية في المنزل
المقادير
طريقة التحضير
- ضعي الحليب و السحلب والسكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭالمستكة في قدر على النار وحركي حتى تذوب جيدا واتركيه على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 3 دقائق
- ثم قومي باضافه القشطة وماء الورد ﻭﺍﻟﺰﻫﺮ وحركي جيدا بمضرب شبك واتركية ليبرد
- ادخلي الخليط الثلاجة مع التحريك كل 20 دقيقةلتكسير بلورات الثلج المتكونه حتى يصبح القوام ناعم بدون كتل ﺛﻠﺞ
- وعندما يصبح شبيه بكتلة العجين قومي بفرده على صينية مستطيلة مبطنة بالنايلون وضعيه لمدة ساعة في الفريزر حتى يتجمد
- ثم اقلبي البوظة على قطعة نايلون مرشوشة بالفستق الحلبي ولفيها مثل السويس رول مع الضغط وتلف بالنايلون و تترك بالفريزر لتتجمد تماما.
سمات :
أضف تعليقا