حلى ايس كريم السندويش بالبسكويت اللذيذ
المقادير
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبيراً ونضع الحليب في الوعاء ثم نضع الزبدة فوق الحليب،
- ويضاف سكر البودرة ويخفق الخليط جيداً ويستمر الخفق حتى يصبح الخليط ليناً مثل الكريمة.
- يضاف البيض وبياض البيض إلى خليط الزبدة واللبن والسكر وتخفق المكونات معاً.
- تضاف ملعقة الفانليا وملعقة البكينج بودر وملعقة العسل إلى الخليط السابق.
- يضاف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق ونخفق جيداً حتى تتجانس العجينة ونتركها تستريح لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نحضر ورق زبدة وندهنه بقليل من السمنة ونضعه وسط صينية.
- نأخذ قطعة من العجينة ونفرد طبقة رقيقة على ورق الزبدة على شكل دائرة.
- ندخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- عندما يتغير لون العجينة ويصبح ذهبياً نخرجها من الفرن ونتركها دقيقة، ثم نشكلها وهي ساخنة حتى تتشكل بسرعة.
- نلف العجينة وهي ساخنة على قمع معدني على شكل قرطاس حتى نحصل على شكل القرطاس، أو أي شكل آخر نريده مثلاً: نجمة، مخروطي، نستعين بأدوات مثل: كوب، قرطاس، طبق، ونتركها لتبرد.
- عندما تبرد البسكوتة نملأها بالآيس كريم ونزينه بحبات الكرز والفراولة، ويقدم.
سمات :
أضف تعليقا