كعك التلمسان بدون بيض
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن علي درجه حرارة متوسطة أو مرتفعه .
- في وعاء عميق اخلطي البيض، والسكّر، والزيت النباتي، والسمسم، واليانسون، والفانيلا، وماء الزهر في وعاء، ثمّ نعجن المكوّنات بيدنا، ونضيف الدقيق، والبيكنج باودر بشكلٍ تدريجي، حتّى نحصل على عجينة مشدودة وطريّة،
- ثمّ نقسم العجينة إلى قطع صغيرة. ندحرج القطع الصغيرة بيدينا على طاولة ملساء، حتّى نحصل على مستقيم أسطواني الشكل أو لولب، ثمّ نقسمه إلى مستقيمات متساوية الطول، يصل طول كلّ منها إلى عشرين سنتيمتراً، ويمكننا الاستعانة بقطعة من الكرتون طولها عشرون سنتيمتراً.
- ندهن صينيّة الفرن بكمّية قليلة من الزيت النباتي، ونصف فيها الكعك المجهّز.
- ندخل صينيّة الكعك إلى الفرن الساخن مسبقًا.
- نتركها حتي يصبح لونها ذهبي .
- قدمي الكعك بارد أو دافئة حسب الرغبة
أضف تعليقا