مربي الدراق
مربى الدراق على الطريقة اللبنانية
المقادير
طريقة التحضير
- انقلي حبات الدراق المقشرة والمقطعة لخلاط الطعام حتى تصبح هريساً ناعماً
- ثم انقلي الهريس لوعاء مناسب على نار عالية مع إضافة السكر والملح وعصير الليمون واتركي الخليط حتى يغلي
- وعندما تغلي المربى اكشطي الرغوة المتشكلة لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأقل وهي خطوة مهمة حتى تكون المربى في النهاية صافية غير معكرة
- وبعد ذلك اخفضي النار على المربى واتركيه حتى ينخفض حجمه بالوعاء للنصف تقريباً وحتى يصبح الخليط سميكاً
- ثم اتركي المربى لتبرد تماماً ثم انقليها الى وعاء نظيف وجاف تماماً من الماء وتستطيعي تناوله أو تخزينه بالبراد
أضف تعليقا