الكشري
طريقة عمل الكشري بأسهل وصفة في حلة واحدة
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بتحضير وعاء وضعي البصل في كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبي.
- ثم افصلي البصل عن الزيت وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.
- وفي باقى الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك أضيفي الأزر الأبيض إلى الشعيرية واستمري في التقليب مع وضع الملح والكمون.
- الخطوة التالية انقعي العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء في الخطوات السابقة ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة وتأكدي من اقترابه من النضج
- ثم أضيفي العدس إلى الأرز والشعيرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.
- انتظري حتى تتأكدين من نضج الكشري تماماً.
- ضعي وعاء الماء ليغلي وأضيفي له الملح والزيت بعدها أضيفي المكرونة واتركيها لمدة 15 دقيقة على النار ثم ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة
- أحضري وعاء صغير وقومي بوضع الزيت حتى يقدح.
- شوحي الثوم في الدين وقلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.
- ثم انتظري حتى تتسبك الصلصة وتنضج تماماً.
- وفي طاسة صغيرة ضعي الزيت والثوم وقلبي جيداً.
- ثم انتظري حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم ضعي الخل.
- قومي بوضع الماء والشطة والملح والكمون وانتظري حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.
- ثم قومي بغرف الكشري فى الطبق بطريقة متساوية.
- قدميه ساخنا وزينيه بشرائح البصل المقلي .
- قدمي صلصة الطماطم والخل بجانبه للاضافة بحسب الرغبة .
- قد يعجبك أيضًا:طريقة عمل الحواوشي المصري
سمات :
أضف تعليقا