الحنيذ باللحم من المطبخ السعودي

المقادير

• - 8 حبات بصل مقطع إلى شرائح.
• - ملعقة كبيرة زبيب.
• - ذبيحة لحم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• - ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة.
• - 3 حبات فلفل أسود.
• - 3 أعواد قرفة.
• - 3 حبات قرنفل.
• - خمس ملاعق كبيرة زيت.
• - ملعقة كبيرة ملح.
• - حبة فلفل خضراء مقطعة إلى شرائح.
• - ملعقة صغيرة زعفران مدقوق.
• - 4 كيلوأرز.
• - 7 قرون فلفل أخضر حار.
• - مقدار قليل من شحم الذبيحة.
• - 3 ورقات غار.
• - بضعة أعواد المرخ الطازج.
• - ملعقة كبيرة بهارات مدقوقة مشكلة.
• - 3 حبات هيل.