قطع لحم ضأن أدراكي

المقادير

• - 1كغ لحم ضلع الغنم
• - 50 غ مسحوق الفلفل الأحمر ديجي
• - 20 غ مسحوق كاسوري ميثي
• - 150 غ لبن يوناني
• - 25 مسحوق جوزة الطيب
• - 20 غ مسحوق الهال الأخضر
• - 20 غ مسحوق الفلفل الأبيض
• - 25 غ مسحوق الكمون
• - 100 غ مسحوق الثوم بالزنجبيل
• - 25 غ كمون مطحون محمص
• - 50 غ ملح
• - 50 مل خل الشعير
• - 25 مل عصير ليمون
• - 50 مل زيت الخردل
• - 100 غ من الزنجبيل المفروم
• - 150 غ فلفل روميرو مفروم
• - 150 غ جذع الكزبرة المفروم