سلطه الذره بالخضار
سلطه الذره بالخضار
المقادير
طريقة التحضير
- إحضار قدر عميق به مصفاة عميقة وتعبئته بالماء ورفعه على نار قوية حتى يغلي الماء.
- إحضار طبق عميق وملء ثلثيه بالماء والثلج.
- إضافة البطاطس للماء المغلي والانتظار عدّة دقائق حتى تلين قليلًا وإضافة الجزر والبازيلاء والفاصولياء وتغطية القدر وترك الخضروات تُطهى لمدة دقيقتين.
- إضافة البروكلي وتركه يُطهى لمدة دقيقة.
- إخراج المصفاة من القدر وضعها مباشرة في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات وترك الخضروات حتى تبرد تمامًا.
- إحضار أطباق تقديم فردية وتوزيع خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق وتوزيع قليلًا من الصلصة عليها.
- توزيع الذرة والفاصولياء الحمراء وتوزيع القليل من الصلصة.
- توزيع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ثمّ المزيد من الصلصة.
- توزيع البصل والكرفس والزيتون الأسود والأخضر.
- تقديم السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة -حسب الرغبة-.
تحضير الصلصة:
- وضع المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح والشطة والفلفل في طبق عميق وتقليب المكوّنات معًا بالمضرب الشبكي اليدوي للحصول على صلصة ناعمة وسميكة القوام.
أضف تعليقا