9 حيل لتخزين الأطعمة طازجة لفترة أطول فى رمضان

مع اقتراب رمضان يلجأ الكثيرون إلى تخزين الأطعمة لفترة أطول خوفاً من كثرة التردد على السوبر ماركت، أو الخروج كثيراً من المنزل بسبب جائحة كورونا. إليك حيل سريعة لبقاء الأطعمة طازجة بعد شرائها فترة أطول يقدمها موقع برايت سايد.

اقرئي أيضا : أخطاء احذريها في تخزين الأطعمة طوال رمضان

1. الخبز

​

سيبقى الخبز طازجاً لفترة طويلة و اقطعي الرغيف من المنتصف و احفظيه في كيس أو في صندوق خبز خاص.

2. الكافيار

إذا أبقيت الكافيار في علبة مفتوحة، فسوف يفسد بعد يوم واحد من فتحه. للحفاظ على الكافيار طازجاً لمدة أسبوع أو أكثر، ضعيه في وعاء زجاجي قمت بتنظيفه بالماء المغلي مسبقاً ورشي القليل من الزيت الخالي من الرائحة على الكافيار وضعي بضع قطع من الليمون.

3. القشدة الحامضة والزبادي

للحفاظ على القشدة الحامضة واللبن طازجاً لفترة طويلة، ضعي ورق الألمنيوم العادي فوقها. لكن تأكدي من أن هذه المنتجات بعيدة عن البصل والثوم والحمضيات؛ لأنها قد تمتص هذه الروائح الأخرى.

​

4. الجبن القريش

لا يمكن الاحتفاظ بالجبن القريش طازجاً لفترة طويلة فقط ضعي الجبن في وعاء زجاجي، وضعي فوقه مكعب سكر وغطيه. يعمل السكر على إبطاء أكسدة المنتج.

5. الجبن

إذا كنت تريدين الاحتفاظ بالجبن طازجاً، فلا تحتفظي به في كيس بلاستيكي، أو لفه في ورق شمع و لتجنب العفن، ضعي قطعة من السكر بجانب الجبن، واستخدمي الزبدة لمنعها من الجفاف.

​

6. البقدونس

لحفظ البقدونس لفترة طويلة، يمكنك تخزينه بطريقة غير معتادة. يقطع البقدونس ويوضع في صواني ثلج. صبي بعض الماء فوقه وقومي بتجميده. عندما تحتاجينها، أخرجي المكعبات من الدرج. يمكنك تذويب الكمية اللازمة من البقدونس بسرعة كبيرة أو يمكنك إضافة المكعبات إلى كل ما تطبخينه على الفور.

7. الليمون

احتفظي بالليمون في الثلاجة ملفوفاً بورق يمتص الرطوبة الزائدة ولن يفسد. احتفظي بكل ليمونة ملفوفة على حدة في حالة ما إذا كانت واحدة سيئة، حتى لا يفسد الآخر. يمكنك وضع ليمونة مقطعة في وعاء خاص.

​

8. الجزر

للتأكد من أن الجزر لا يفسد ولا ينبت ويبقى لذيذاً ومقرمشاً، قومي بإزالة القشرة العلوية ثم اغسلي الجزر جيداً ولفه بمنشفة مبللة في الثلاجة. خيار آخر هو وضع الجزر في وعاء أو جرة ماء وحفظه في الثلاجة. إذا لاحظت أن الماء يصبح عكراً، قومي بتغييره.

9. الفطر

تتبعي تاريخ انتهاء صلاحية الفطر الذي تشترينه. يجب عليك نقلها من الحاوية التي اشتريتها بها إلى كيس ورقي. إذا لم يكن لديك واحد، فقط ضعي المناديل في قاع أي برطمان أو صندوق، ضعي الفطر هناك، وقومي بتغطيته بالمناديل.

​