أرز بالبشاميل لغداء شهي
المقادير
طريقة التحضير
- ندهن الصينيّة بالزبدة ثم نسخّن الأرز إذا كان بارداً، ونضع طبقة منه في الصينيّة و يسخن القليل من الزيت، ويقلي فيه البصل،
- يضاف الثوم بعد ثلاث دقائق، وتقلب جيّداً.
- يضاف البازيلاء، والجزر إلى البصل والثوم، وتقلب جيّداً، ثمّ نضع الفلفل الأبيض والزعتر.
- ندع الخليط يطهو على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- يضع فى وعاء على نار هادئه كلّاً من الزيت، والزبدة، والدقيق، وتحرك جيدأ
- نضع الحليب الدافى إلى الخليط ، ونستمر في التحريك حتى يسير متماسك
- يتم تتبيل الخليط بالملح، والفلفل. نرفع الخليط من على النار، ويترك حتى يبرد، ثمّ يتم وضع الجبن.
- يتم وضع البازيلاء والجزر إلى طبقة الأرز بالتساوي.
- يوضع الأرز المتبقى على الخضار، ونوزعه جيّداً حتى يصبح مغطا بالكامل.
- نسكب البشاميل على وجه الصينيه ، ثم نضع الصينيّة فى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة وتترك في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
أضف تعليقا