طريقة ورق العنب باللحمة المفرومة
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بغلي أوراق العنب في ماء على نار عالية لمدة دقيقة كاملة قبل أن ترفعيها عن النار و تصفيها ضعي الاوراق تحت الماء البارد ثم صفيها ثانية و ضعيها جانبا.
- اخلطي كل مقادير الحشوة (البصل و اللحم والأرز والشبت والبقدونس وبهارات اللحم)
- ثم قومي بحشو ورق العنب
- إسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر عميقة و رصي شرائح الطماطم في القاع، ثم ضعي أوراق العنب الملفوفة فوق بعضها لتشكل طبقات.
- اغمري القدر بالماء ودعي الماء يرتفع عن الطبقة العلوية ب 1 سم غطي القدر و ضعيه على نار متوسطة لمدة ساعة و نصف ثم أضيفي عصير الليمون الحامض قبل رفعه عن النار.
أضف تعليقا