الحبشة بصوص البرتقال لعزيمة رأس السنة

الحبشة بصوص البرتقال

الحبشة بصوص البرتقال

مقدمة الوصفة

لعزائمك المميزة بليلة رأس السنة زيني سفرتك بطبق ذو مذاق شهي وشكل رائع من شرائح الديك الرومي بصوص البرتقال.

وقت التحضير:
100 دقيقة
يكفي J
6 أشخاص
وقت التحضير:
100 دقيقة

المقادير

يكفي J
6 أشخاص

طريقة التحضير

  • في وعاء، اخلطي الروزماري وبشر البرتقال والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  • تبلي الرومي بهذا الخليط من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
  • أخرجي الرومي من الثلاجة، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  • على نار متوسطة، ضعي عصير البرتقال والمربى والروز ماري والخل والزبدة والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
  • اخفضي النار واتركيه بغلي لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قليلًا.
  • سخني الفرن عن درجة حرارة 300.
  • ضعي الرومي في صينية فرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • خفّضي الفرن عند درجة حرارة 260.
  • أضيفي الماء إلى الصينية دون ملامسة الرومي من الأعلى ثم اتركيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
  • ادهني الرومي بنصف كمية صوص البرتقال على جميع الجهات ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • غطي الرومي بورق الفويل واتركيه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
  • قدمي الرومي ساخنًا مع باقي الصوص.

أضف تعليقا