فطيرة الديك الرومي بالجبن الموتزاريلا
المقادير
طريقة التحضير
- يوضع قطع الديك الرومي في وعاء، ويضاف إليه الجزر والبصل والثوم والكرفس والبقدونس والبقسماط والجبنة البارميزان وبيضة، وتقلب جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وتقلب مرة أخرى.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه خليط الديك الرومي مع الخضراوات.
- يقلب الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتشوح الخضروات.
- تضاف صلصة الطماطم، وتقلب مرة أخرى، ثم ترفع من على النار.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تقطع عجينة البيف باستري على هيئة مستطيلات يوضع طبقة منها أسفل صينية بايركس مدهونة بزيت .
- ويوضع خليط الرومي فوق العجينة ، ويرش عليه الجبنة الموزريلا.
- ترص شرائح البيف باستري الأخرى بجانب بعضها البعض مع ترك دائرة صغيرة في المنتصف دون وضع عجينة عليها.
- تخفق البيضة، ويضاف إليه رشة فلفل أسود، وتدهن بها عجينة البيف باستري.
- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وتزين بالبقدونس.
- تقطع، وتقدم
أضف تعليقا