صينية الدجاج بالباذنجان
صينية الدجاج بالباذنجان والكريمة
المقادير
طريقة التحضير
- تقلى شرائح الباذنجان وتصفى على ورق لامتصاص الزيت، ثم ترص كمية من الشرائح في أسفل صينية بايركس.
- لتحضير الحشوة، يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف إليه البصل ويقلب إلى أن يذبل ويصفر لونه ثم يضاف الدجاج المقطع، الفلفل، الجزر والثوم وتقلب جيداً.
- تتبل الحشوة بالملح والفلفل الأسود، وتقلب جيداً وتسكب فوق الباذنجان في الصينية ثم تُرش بالجبنة والبقدونس.
- تغطى الحشوة بطبقة من شرائح الباذنجان، وتسكب فوقها كريمة الطبخ، ويرش الجبن على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك إلى أن ينضج الدجاج والخضراوات جيداً، ويحمر الوجه.
سمات :
أضف تعليقا