ريجيم قبل الزفاف.. وبعده

قبل الزفاف.. تحرص العروس على أن تكون رشيقة؛ استعداداً لصور و«لوك» ليلة العمر.. ولكن هذه الرشاقة تضيع غالباً في شهر العسل بشكل يفسد عليها سعادتها، والحل.. ليس في ريجيم قاس لا يتناسب مع أسعد أيام العمر.. ولكن برنامج غذائي أطباقه لذيذة وغير تقليدية.. وتحقق الرشاقة في أسرع وقت.. كما يفيد أيضاً العروس التي تعاني من زيادة وزنها وتريد قبل الزفاف، أن تكون آخر رشاقة في يوم الفرح.
والأكلات سهلة ويمكن إعدادها بنفسك أو استبدال بها أطباقاً أخرى من المطاعم إذا تناولت طعامك خارج البيت.. وهي تمنحك حوالي 1500 سعر يومياً، وغنية بكل العناصر الغذائية.
لا تنسي الإفطار
الإفطار وجبة أساسية؛ لأنها تغذي الجسم بالسعرات والفيتامينات والبروتينات التي تنظم عملية الجوع.. ويصبح بعدها تنظيم بقية وجبات اليوم أسهل كثيراً.
عند الاستيقاظ: تناولي ببطء كوكتيلاً للتخلص من المياه الزائدة، مكوناً من كوب من عصير الجريب فروت، واستلقي بعده عدة دقائق.
بعد ربع ساعة: تناولي كوب زبادي مع قطعة جبن أبيض خفيف الدسم، مضافاً عليه زيت العصفر، ثم اخلطي ملعقة من السمسم مع دقيق، وملعقة عصير برتقال، وملعقة سكر وعصير نصف ليمونة، ويمكن إضافة القرفة لتحسين الطعم، ويضرب هذا الخليط المقوي في الخلاط ثم تناوليه ليمنحك الطاقة.
وفي حالة الاستعجال: يمكن أن يستبدل بهذا الإفطار مرة أسبوعياً كوب لبن صويا وبسكويت وملعقتا زبيب.
وإذا كنت مقيمة في فندق: يمكن تناول كوب زبادي مع الحبوب، وشريحة توست وملعقة زبد وملعقة مربى مع مشروب دافئ، وتجنبي العصائر الحمضية التي يمكنها أن تضر المعدة صباحاً.
وإذا استيقظت متأخرة: يمكن تناول 2 شريحة من اللانشون مع السلاطة و2 بيضة لتحصلي علي طاقة تساعد الجسم وتفيده حتي يمكنك تناول وجبة خفيفة في منتصف اليوم.
7 أيام من الأكل اللذيذ
الأطباق الرئيسية في هذا الريجيم لذيذة متنوعة، تحقق أيضاً التوازنات الغذائية.. فهي تحتوي على 55% من السكريات و30% من المواد الدهنية و15% بروتينات.
وكل وجبة يومياً تتكون مما لا يقل عن 200 جرام من اللحم أو السمك، و200 جرام من الخضروات، و45 جراماً من الخبز أو 4 ملاعق من الأرز أو المكرونة أو الحبوب أو ثمرة بطاطس وطبق من الخضروات الطازجة أو السلاطة.
السبت
سلاطة خضروات طازجة مكونة من:
ـ خس أحمر «شيكوريا»، فجل أحمر وجريب فروت وذرة صفراء.
ـ ريش بتلو متبلة بالطماطم والفلفل والبصل.
ـ كريم كاراميل.
ـ 40 جم عيش عادي أو ما يساوي من الأرز والمكرونة.
طريقة سلاطة الخضروات:
المقادير تكفي أربعة أشخاص
حزمة فجل أحمر، 2 ثمرة جريب فروت وردي، ذرة صفراء علبة زبادي ـ ملعقة كبيرة كاتشاب.
تغسل الخضروات خاصة الفجل الأحمر الذي يقطع ويترك لفترة في حوض سلاطة مكون من خل مخفف وملح وفلفل، توضع قلب ثمرتي الجريب فروت في طبق السلاطة ويضاف إليه الفجل والذرة ثم الكاتشاب والزبادي وتترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة قبل التقديم.
الأحد:
سلاطة الزيتون الأسود
أومليت البيض والخضروات
الطريقة:
طماطم منزوعة القشرة.
ملعقة زيت زيتون لكل فرد.
2 بصلة.
ثمرة فلفل حمراء وثمرة فلفل خضراء.
توضع المكونات في طاسة ويغمرها الزيت وتحمر قليلا ثم يضاف البيض «واحدة لكل فرد» وتخفق قليلاً وتقدم.
ـ تارت التفاح.
ـ 20 جم عيش.
ـ كوب ماء صغير.
تارت التفاح
تكفي 6 أفراد
المقادير:
فطيرة جاهزة.
6 ثمرات تفاح.
ليمونة.
6 ملاعق كبيرة عسل.
6 ملاعب سمسم.
كيس فانيليا.
قرفة.
الطريقة:
يقطع التفاح شرائح رقيقة.
توضع الفطيرة في صينية تيفال وفوقها شرائح التفاح ثم ترش القرفة وتوضع الصينية في فرن ساخن.
يوضع العسل في كسرولة عميقة على نار هادئة، ويضاف إليه الليمون والسمسم والفانيليا.
ترفع الفطيرة من الفرن بعد النضج ويضاف إليها العسل السائل ثم توضع مرة أخرى في الفرن تحت الشواية حتي يصير لونها ذهبياً.
الاثنين
سلاطة خرشوف بالبيض
شرائح سمك في الفرن.
كمبوت الفاكهة الحمراء «كريز مع برقوق مع فراولة ويوضع على النار حتى تنضج الفاكهة تماماً، ويضاف إليه الفانيليا وروح زهرة البرتقال وسكر بودرة للتحلية.
ـ 40 جم عيش.
ـ كوب ماء صغير.
شرائح السمك في الفرن
تكفي لأربعة أفراد:
المقادير:
4 شرائح فيليه سمك.
علبة طماطم كبيرة منزوعة القشر.
ثمرة فلفل أخضر.
ثمرة كوسة.
2 فص ثوم.
بصلة.
2 ليمون.
ملعقة زيت زيتون.
ورق لاورو ـ كركم ـ ملح ـ فلفل.
الطريقة:
تدهن صينية بزيت الزيتون ثم تضاف الطماطم والكوسة المقطعة ودوائر الفلفل والبصل المفري.
يفرى الثوم مع عصير ليمونة والكركم والملح والفلفل ويضاف ورقة اللاورو.
تخلط المكونات جيداً ثم يضاف شرائح السمك وتزين بشرائح الليمونة الأخرى وتوضع في فرن متوسط الحرارة من 30 إلي 40 دقيقة حتى تنضج.
الثلاثاء
ـ شوربة الجاز باتشو الأسبانية.
ـ شرائح سالمون مشوية.
ـ سبانخ بالنعناع.
ـ أرز.
ـ زبادي بالفراولة: توضع الفراولة على النار مع عصير ليمونة وورقة نعناع حتى، تنضج ثم تحلى وتضاف للزبادي.
ـ كوب ماء صغير.
السبانخ بالنعناع
تكفي 4 أفراد.
المقادير:
800 جم سبانخ.
رأس ثوم كاملة.
ربطة نعناع.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
25 ملليلتر كريمة صويا.
4 ملاعق متوسطة دقيق.
2 ملاعق.
الطريقة:
تغسل أوراق السبانخ جيداً وتسلق في ماء مغلي مع ملح ورأس الثوم دون تقشيرها.
يوضع الزيت في طاسة لا تلصق مع 2 فص ثوم مفري وورقة النعناع وكريمة الصويا والدقيق ويترك على النار قليلاً.
تضاف السبانخ المسلوقة للصوص وتترك على النار 20 دقيقة.
الأربعاء
سلاطة نيسواز: ثمرة بطاطس، طماطم، علبة تونة، وخمس زيتون أسود، للفرد الواحد، ثمرة فلفل أحمر وثمرة فلفل أخضر وكرات أفرنجي مفري.
كمبوت كمثرى بالصوص.
كوب ماء صغير.
كمبوت الكمثرى بالصوص
تكفي 4 أفراد:
المقادير:
4 ثمرات كمثرى.
كيس فانيليا.
25 ملليلتر كريمة صويا.
4 شرائح توست.
بذور الهال.
الطريقة:
تقطع الكمثرى شرائح وترفع على النار مع الفانيليا والهال و2 كوب ماء حتى تنضج وتوضع في صينية.
يستخدم ماء سلق الكمثرى ويضاف إليه 4 ملاعق كبيرة صويا، وتوضع فوق الكمثرى وتقطع شرائح التوست فوقها وتوضع في الفرن 10 دقائق.
الخميس:
جزر مقشر.
فيليه لحم بتلو مع بيوريه الكوسة.
سوربيه الفراولة: يضرب 500 جم من الجبن الأبيض الريكوتا عديم الملح و600 جم من الفراولة مع عصير ليمونة و10 ملاعق سكر، ويوضع في الفريزر مدة ساعتين.
40 جم عيش أو بديل من الأرز أو المكرونة.
كوب ماء صغير.
لحم الفيليه مع بيوريه الكوسة.
تكفي 4 أفراد
المقادير:
2 شريحة فيليه بتلو كبيرة.
4 ثمرات كوسة.
بيضة.
حزمة مقدونس.
حزمة كسبرة.
فص ثوم.
زيت زيتون.
ملح فلفل.
بقسماط ناعم.
الطريقة:
تشوح شرائح الكوسة مع الطماطم المقشرة ومنزوعة البذر ومقطعة مكعبات مع المقدونس والكسبرة المفرية والثوم مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
تتبل شرائح البتلو وتغمس في البيضة المخفوقة والبقسماط ثم تحمر في زيت الزيتون.
تقدم شرائح البتلو مع بيوريه الكوسة والخضروات.
الجمعة
لفائف السالمون المدخن
تمزج 8 ملاعق كبيرة من الجبن الأبيض مع عصير ليمونة و4 ملاعق من الصنوبر المحمص وفلفل وتوضع فوق شرائح السالمون وتلف.
شرائح سمك التونة مطهوة على البخار مع الأفوكادو «تهرس ثمرة أفوكادو ناضجة تماماً مع 4 ملاعق كبيرة جبن أبيض وملعقة مستردة وملح وفلفل».
فاصوليا خضراء بالثوم والمقدونس.
تشوح الفاصوليا الخضراء مع فص ثوم مفري وزيت زيتون ثم تتبل بالملح والفلفل.
كوب ماء صغير.
الحلوى المثلجة.
تكفي ستة أشخاص.
المقادير:
علبة صغيرة «250جم» لبن مركز نصف دسم غير محلى.
6 شرائح توست.
6 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى.
3 ملاعق صغيرة بن سريع الذوبان.
6 ملاعق سكر بودرة.
كيس فانيليا.
الطريقة:
تضرب المقادير جميعها في الخلاط ثم توضع في قالب في الفريزر مدة 3 ساعات.