سلطة الأناناس بالجمبري والمأكولات بالبحرية

المقادير

• - 350 غراما من فيليه السمك الأبيض
• - 1 فلفل حار مفروم فرمًا ناعمًا
• - 1/4 كوب دقيق الذرة
• - 1/2 كوب من الدقيق العادي
• - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• - 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• - 1 جزرة صغيرة، مقشرة وقطعة إلى شرائح رفيعة
• - 1 خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• - حوالي 1 لتر من الزيت النباتي للقلي
• - 1/2 كوب طماطم الشري، مقسمة إلى نصفين
• - 1 كوب أناناس طازج، مقطع إلى شرائح رقيقة
• - 1/2 كوب أوراق النعناع الفيتنامي
• - 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح صغيرة
• - 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• - 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
• - 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• - 1/2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• - 100 جرام جمبري صغير