مكرونة بالمشروم
مكرونة بالمشروم بسعرات حرارية أقل
المقادير
طريقة التحضير
- في مقلاة صغيرة أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة .
- ثم أضيفي المشروم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينزل المشروم كل ماؤه .
- في مقلاة أخرى أذيبى 3 معلقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي لعدة دقائق .
- قلبي الطحين حتى يصبح بنى اللون .
- ثم أضيفي الحليب ومرق اللحم أو الخضار وصلصة الصويا وقلبي حتى يصبح الصوص كثيف , اخفضى درجة الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبا .
- بعد أن يصبح الصوص سميك أضيفي الشبت الطازج والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي .
- ثم أضيفي خليط المشروم و البصل الي الصوص وقلبي حتى يصبح الصوص سميك .
- أضيفي القشدة الحامضية واتركيه لمدة 2 دقيقة علي نار خفيفة واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك .
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم وفوقها صوص المشروم وزينى الطبق بالشبت والكريمة الحامضية (الساور كريم) .
سمات :
أضف تعليقا