مكرونة الفوتشيني
طريقة عمل مكرونة الفوتشيني بالدجاج والخضار علي طريقة المطاعم
المقادير
طريقة التحضير
- اغلى الماء في إناء كبير
- في إناء أخر، إخلطي المرقة مع الثوم وسخنيهم حتى الغليان
- غطي الإناء واتركيه يتسبك حتى يطرو الثوم، حوالي 15 دقيقة
- في نفس الوقت، قومي بسلق المكرونة مع التقليب لمدة عشر دقائق
- أضيفي الكوسة إلى المكرونة حتى تصبح المكرونة طرية.
- أثناء سلق الكوسة، أخلطي المرقة مع الثوم في الخلاط حتى يختلطوا جيدا
- أعيدي المرقة للإناء وسخنيه على نار متوسطة
- أضيفي نشا الذرة وأخفقي حتى يغلظ القوام.
- ارفعي عن النار وأضفي القشطة والفلفل وجوزة الطيب مع الخفق
- اعيدي الإناء إلى النار مع خفض درجة الحرارة ليبقى دافئا
- صفي المكرونة وأفرغيها في طبق تقديم عميق
- إخلطيها بالصوص والجبن البارميزان
- قدميها مع مزيد من الجبن والبقدونس المفروم.
أضف تعليقا