سبرينغ رول الدجاج
سبرينغ رول الدجاج
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، أسكبي صلصة الصويا والخل والفلفل الأسود ونشا الذرة.
- أضيفي الدجاج إلى الوعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
- حمّي مقلاة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت واقلي بها الدجاج حتى يتغيّر لونه.
- إرفعي المقلاة عن النار وضعي الدجاج في طبق واتركيه جانباً.
- نظّفي المقلاة ثمّ ضعيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الملعقة المتبقية من الزيت.
- أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل واقلي المزيج لحوالى 30 ثانية ثمّ أضيفي الجزر والملفوف.
- إقلي الخضار لحوالى دقيقتين أو حتى تطرى شرائح الجزر ثمّ أضيفي الدجاج وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- أسكبي صلصة الأويستر واخلطي من جديد.
- إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج.
- في وعاء، أخلطي نشاء الذرة مع القليل من الماء واتركيه جانباً.
- خذي ورقة من عجينة السبرينغ رول وضعي عليها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد أطرافها.
- إثني الأطراف إلى الداخل ثمّ أكملي اللف لتحصلي على شكل السبرينغ رولز المطلوب.
- ضعي القليل من مزيج نشا الذرةعلى طرف السرينغ رولز واغلقيها.
- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الحشوة.
- حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به السرينغ رولز حتى يتغيّر لونه ثمّ قدّميه ساخناً على سفرتك
سمات :
أضف تعليقا