ملوخية باللحم المفروم
طريقة عمل الملوخية باللحم المفروم على الطريقة السورية
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء كبير على نار متوسطة ذوبي مكعب الزبدة ثم نضيف إليها البصل ونحركهم حتى يصبح لون البصل ذهبياً ويذبل.
- أضيفي اللحم المفروم البصل ثم نضيف معجون الطماطم والقليل من الماء ونتركهم يغلو على النار حتى تنضج.
- شوحي الثوم المفروم بقليل من الزبدة على النار وبعدها نقلي الكزبرة اليابسة مع الثوم ونضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- نضيف الفلفل الحار إلى الطماطم وبعدها نبدأ بإضافة الملوخية بالتدريج مع ضرورة الاستمرار في تقليبها مع باقي المكونات حتى تتحمص.
- ثم نقوم بإضافة الملوخية إلى وعاء الذي طبخنا فيه اللحم مع البصل ونضيف نصف لتر من الماء الساخن ونتركهم يغلوا على النار لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى تتجانس جميع الملوخية مع اللحم .
- قدمي الملوخية باللحم المفروم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية بحسب رغبتك.
أضف تعليقا