كنافه - الصورة من موقع Freepik
طريقة عمل الكنافة بطريقة مناسبة للدايت
المقادير
طريقة التحضير
- ضعي السكر مع الماء في وعاء على نار متوسّطة.
- وحرّكي المزيج باستمرار حتّى بدء الغليان. وزيدي عصير الحامض وماء الزهر تدريجيّاً وحرّكي جيّداًوضعية جانباً ليبرد.
- ابرشي جبن العكاوي برشاً خشناً وضعية في مصفاة وضعي المصفاة في وعاء كبير واتركي الجبنة تحت الماء الجارية لمدّة 15 دقيقة حتّى يخلو طعمها من الملح ثم اعصريها جيّداً.
- امسحي صينيّة بالزيت وافركي الكنافة بين الأصابع حتّى تنعم ، ثمّ مدّيها بالتساوي في الصينيّة واكبسي جيدًا بكفّ اليد وضعي الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة 250 مئوية لمدّة 10 دقائق أو حتّى تحمرّ الجوانب
- وزعي الجبنة بالتساوي فوق الكنافة وضعي الصينيّة مجدّداً في الفرن لمدّة 5 دقائق أو حتّى تذوب الجبنة واُتركيها جانباً حتّى تبرد قليلاً.
- ضعي وجه طبق التقديم على الصينيّة.
- اقلبي الصينيّة على الطبق بهدوء حتّى تبقى مُتماسكة ويُصبح الفرك على الوجه.
- قدمي الكنافة دافئة أو باردة بحسب رغبتك.
أضف تعليقا