الشوربة - الصورة من موقع Freepik
طريقة عمل شوربة إيزو جيلين التركية وصفة شتوية ساخنة
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق على نار متوسطة شوحي البصل المفروم والثوم مع الزيت النباتي وقلبي حتى تذبل .
- ثم أضيفي العدس والأرز والبرغل ونغمرهم بالماء فوقهم مع عصير ليمونة ونحرك ونغطي الطنجرة ونترك المكونات حتى تنضج .
- في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة زبدة ونصف حبة بصل مفروم ليتغير لونه ثم نضع ملعقتين معجون طماطم ودبس فليفلة وبابريكا وملح وفوقهم كوب ماء ونحركهم جيداً .
- نترك المكونات على النار قليلاً ثم نضيفهم فوق العدس ونتركهم يغلوا معاً لمدة عشر دقائق .
- في هذه الاثناء نذوب ملعقة زبدة مع ملعقة نعناع يابس وملعقة فلفل أحمر ونصبها فوق خليط العدس .
- قدمي الشوربة كما هي أو اطحنيها في الخلاط لتصبح ذات قوام كريمي بحسب رغبتك.
سمات :
أضف تعليقا