طاجن اللحم - الصورة من موقع shutterstock
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس لوجبة غداء شهية
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بتتبيل اللحم بالبصل والثوم وصوص الصويا ودبس الرمان والفلفل الاسود والقرفة وورق الغار والهيل مع مراعاة مزج المكونات جيدا لضمان تداخل التتبيلة ثم اتركية في الثلاجة من ساعة إلى ساعتين.
- قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم قومي بنقل اللحم الى طاجن كبير ثم اضيفي مكعبات البطاطس والفلفل والطماطم الكرزية ثم اسكبي الزيت ونكهي المزيج بالملح حسب الرغبة.
- ثم قومي بتقليب مكونات الطاجن معا ثم غطي بورق الاولمنيوم وادخليها الفرن المحمى مسبقا على الرف السفلي لمدة 30 دقيقةثم انقليها على الرف المتوسط.
- وبعد ساعة ونصف او حتى التأكد من نضج اللحم ازيلي ورق الأولمنيوم ثم اعيدي الطاجن الى الفرن مجددا حتى يكتسب لون بني غامق وتجف معظم السوائل.
- ثم قدمية مع الارز المصري بالشعيرية.
سمات :
أضف تعليقا