لفائف اللازانيا باللحم المفروم
لفائف اللازانيا باللحم المفروم
المقادير
طريقة التحضير
- في قدر على النار، توضع اللحم المفروم ويغطى لمدة 5 دقائق ثم يضاف البصل المفروم، يقلب الخليط جيداً، يغطى القدر ويترك حتى تنضج اللحم.
- يوضع زيت الزيتون فوق اللحم، يضاف إليها الملح، الفلفل، الجزر المبروش، السماق، الصنوبر المقلي ويخلط جيداً ثم يوضع القدر جانباً.
- لعمل صلصة الطحينة، في وعاء، توضع الطحينة، عصير الليمون ويحركوا جيداً ثم يضاف الماء، يخلط جيداً ليتجانس الخليط ويوضع جانباً.
- في قدر على النار، يوضع الماء الساخن، توضع اللازانيا وتسلق ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً.
- تدهن صينية البايركس بقليل من الطحينة، تفرد قطع اللزانيا، توضع حشوة اللحم ثم تغلق وتلف، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- توضع اللفائف في البايركس، تسكب عليها صلصة الطحينة ثم تدخل إلى الفرن لتشوى من الأسفل وتتحمر من الأعلى.
- تخرج الصينية من الفرن، تسكب لفائف اللازانيا في طبق وتقدم ساخنة.
أضف تعليقا