الفلافل - الصورة من موقع shutterstock
طريقة عمل الفلافل المقرمشة المحشية بصل
المقادير
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام قومي بوضع الفول والبصل والكزبرة والثوم والكمون والملح والفلفل الاسود ثم اطحني المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة.
- لتحضير الحشوة:
- قومي بتسخين القليل من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة ثم اضيفي البصل والسماق والبابريكا والملح وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
- ثم خذي قسما من عجينة الفلافل وافرديه في راحة يدك.
- ثم اضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة.
- ثم قومي بغلق هذه الاخيرة حتى تحصلي على شكل قرص ثم ضعي الفلافل المحشية في طبق وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- . ثم قومي بتسخين كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة واقلي الفلافل حتى يصبح لونها داكنا.
- . ثم قومي بتصفيه الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
سمات :
أضف تعليقا