طريقة عمل كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة
طريقة عمل كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة
المقادير
طريقة التحضير
- قشري البطاطس بعد سلقها جيدًا.
- اهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.
- أضيفي بالملح والفلفل والبهارات ويضاف إليها ملعقة من الزبدة وتقلب جيداً.
- ثم أضيفي الحليب إلى البطاطس وتقلب حتى الحصول على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها.
- في مقلاة ساخنة تضاف ملعقة الزبدة والبصل ثم اللحم والبهارات مع التقليب حتى ينضج اللحم المفروم.
- باستخدام قليل من الزيت تشكل البطاطس إلى كرات ونضع في منتصف الكرات اللحم المعصج ونغلقها جيداً.
- توضع كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- تحفظ البطاطس في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة لضمان تماسكها وتحمر في زيت غزير حتى تكتسب لون ذهبي.
سمات :
أضف تعليقا