كبدة بالجبن
كبدة الدجاج بالجبن
المقادير
طريقة التحضير
- ضع الدقيق والزعتر في كيس بلاستيكي وتبلية بالملح والفلفل الأسود واضيفي الكبدة إلى الكيس ثم رجية جيداً حتى يتغطى جيداً بخليط الدقيق.
- ثم انخلي الكبدة في مصفاة لإزالة زيادات الدقيق.
- ثم في مقلاة على نار متوسطة بها ملعقتين كبيرتين من الزيت اطهي الكبدة لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً وتبدأ في الهشاشة من الخارج.
- ثم ارفعي الكبدة من المقلاة وضعيها جانباً.
- ثم خففي الحرارة إلى متوسطة ثم اضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي إلى المقلاة.
- ثم اضيفي الزبدة تدريجياً مع تحريك المقلاة حتى تذوب الزبدة وتتكثف الصلصة وضعيها جانباً.
- ثم امزجي الطماطم والبصل والبقدونس في وعاء مع مقدار من الزيت والخل وتتبليهم بالملح والفلفل.
- ثم رص الكبدة في صحن التقديم وضعي الجبن المبشورعل الوش وزينية بالطماطم والبصل
سمات :
أضف تعليقا