استراجانوف مع الاسباجيتي
طريقة تحضير استراجانوف مع الاسباجيتي
المقادير
طريقة التحضير
- قطعي شرائح الستيك إلي شرائح رفيعة ورقيقة.
- فى مقلاة ساخنة سخني كمية الزبدة مع نصف كمية الزيت.
- زيدى من حرارة القدر، ثم اضيفى الستيك وشوحيه على دفعات حتى يحمر على كل الجوانب.
- ارفعى الستيك من على النار وضعيه جانبا.
- كرري العملية مع المشروم، ثم ضعيه جانبا مع الستيك.
- اطهى المكرونة حسب تعليمات العبوة.
- اضيفى الزبدة المتبقية والزيت الباقى الى المقلاة ولينى البصل لبضع دقائق.
- اضيفى الدقيق لمدة دقيقة واحدة مع التقليب، ثم اضيفى المرقة تدريجيا واستمرى فى التقليب حتى لا يتكتل الدقيق.
- اتركيه ليتسبك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة، ثم اضيفى المستطردة، معجون الطماطم، الكريمة والتتبيلة. قلبى المزيج واتركيه يتسبك لمدة دقيقة واحدة، ثم ثم اعيدى الستيك والمشروم الى المقلاة.
- صفى المكرونة واضيفى اليها نصف كمية البقدونس وتبليها وضعيها فى طبق التقديم، ثم اضيفى الستروجانوف الكريمى.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم.
سمات :
أضف تعليقا