مقلوبة فول بالدجاج
طريقة عمل مقلوبة الدجاج لوجبة غداء شهية
المقادير
طريقة التحضير
- في قدر علي نار متوسطة قلبي البصل في نصف كمية الزيت حتى يذبل.
- ضعي الدجاج، الهال، نصف كمية الملح والفلفل الأسود، السبع بهارات، الكمون، بهار الدجاج.
- قلبي المكونات حتى تتجانس، أغمري الدجاج بالماء لسلقه. أزيلي الزفر على الوجه.
- في قدر اخر، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل. قلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي نصف كمية الفول وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق.
- نّكهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود.
- أخلطي حتى تمتزج المكونات.
- في قدر، حمّي بالزيت واقلي الدجاج حتى يتحمر.
- في وعاء، أخلطي الأرز والكمية المتبقية من الفول.
- في قدر، ضعي ملعقة من الزيت، ملعقة كبيرة من الأرز، ملعقة كبيرة من خليط الفول والبصل. ضعي قطع الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الفول.
- أخيرا، أضيفي خليط الأرز والفول. أغمري المكونات بماء سلق الدجاج وأتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- بعد الغليان، أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر حتى ينضج الأرز.
- أقلبي القدر في طبق التقديم لسكب المقلوبة وقدميها على سفرتك.
سمات :
أضف تعليقا