كانيلوني
كانيلونى باللحم المفروم والصلصه
المقادير
طريقة التحضير
- خلط الدقيق مع الحليب والبيض والزبدة في طبق عميق حتى تتكون عجينة مُتماسكة ثمّ ندخل العجينة إلى الثلاجة لمُدّة 30 دقيقة.
- تّحضير صلصة البشاميل:
- تشويح الدقيق في الزبدة والزيت مع التقليب جيداً ثمّ إضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط
- ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد ثم نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وإضافة جبن الشيدر.
- تّحضير صلصة الطماطم:
- يتم تشويح الثوم في زيت الزيتون ثمّ نقوم بإضافة الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركه على درجة حرارة منخفضة مع إضافة نصف كوب من الماء.
- تحضير الحشوة:
- تسخين السمن في حله ثمّ يتم تشويح البصل فيه إلى أن يذبل
- ثمّ يتم إضافة اللحم المفروم وتقليبه جيداً حتى يتحمّر ونقوم بتتبيل الللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- تطبيق الكانيلوني:
- نضع نصف كمّية صلصة الطماطم في طبق زجاجي مُناسب للفرن ويتم وضع القليل من البشاميل في وسط كل كريب ثمّ يتم إضافة القليل من الحشو فوق البشاميل ولف الكريب على شكل أنبوب
- نقوم برص الكريب المحشي في طبق الفرن وسط الصلصة.
- نضع القليل من صلصة البشاميل فوق كل أنبوب ونرش القليل من جبن الشيدر والموزاريلا فوقها.
- نقوم بخبز الطبق في الفرن المُحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تذوب الجبنة.
- يتم إخراج الطبق من الفرن وتقديمه مباشرة
سمات :
أضف تعليقا